Le goût amer du gaspillage :
http://www.tsr.ch/video/docs/lundi/3614288-le-gout-amer-du-gaspillage.html
28 novembre 2011
Le goût amer du gaspillage
Jeter de la nourriture: une idée inconcevable pour la plupart d'entre nous. Et pourtant, 90 millions de tonnes de nourriture sont jetés chaque année rien qu'en Europe. Mais le gaspillage alimentaire commence bien avant la poubelle des ménages: dès la culture du produit, à chaque étape de sa transformation, de son transport, de sa mise en vente, jusqu'à nos assiettes, la moitié de la nourriture produite dans le monde est jetée. Analyse amère de nos poubelles et de l'impact économique, social et environnemental du gaspillage.
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